I COCKTails

E qui LA festa….

LIQUORI FATTI IN CASA

Benvenuti nella sezione dei liquori fatti in casa!!

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ULTIMI INSERIMENTI:

LIQUORE ALL’ALBICOCCA

 

Ingredienti:

400 gr di albicocche

250 gr di zucchero

1cm di corteccia di cannella

40cl di alcool 95°

 

Attrezzatura: Bilancetta da cucina, misura graduata da 1/2 l, vaso di vetro a chiusura ermetica da 1kg, bottiglia da 75cl con tappo, imbuto, colino, filtri di carta, ceralacca

 

Preparazione:

Snocciolate le albicocche, unite la polpa ai noccioli schiacciati e porre a macerare nel vaso di vetro con gli altri ingredienti. Mettere per tre settimane agitando di tanto in tanto ed infine passare per un colino; filtrare su carta nella bottiglia da 75 cl; tappare, inceralaccare e stagionale per 7 mesi prima di servire.

 

BRANDY AI MANDARINI CINESI

 

Ingredienti:

50gr di mandarini cinesi

75 cl brandy

 

Attrezzatura: Bilancetta da cucina, misura graduata da 1/2 l, vaso di vetro a chiusura ermetica da 1kg, bottiglia da 75cl con tappo, imbuto, filtri di carta, ceralacca.

 

Preparazione:

Macerare nel vaso di vetro i mandarini cinesi con il brandy per 40 giorni, filtrare su carta nella bottiglia da 45 cl, tappare incerolaccare e servire dopo 8 mesi.