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STRUMENTI |
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LE ATTREZZATURE
Per preparare un cocktail non accorre un’attrezzatura particolare, eccetto lo shaker e il mixing glass. Comunque se si vuole dare un’aria più professionale, esiste tutta un’attrezzatura dedicata alla preparazione dei cocktail,come i bicchierini per le misure, da 25ml e 50ml, un frullatore, un coltello dedicato alle decorazioni, vaschette per il ghiaccio, pinze per il ghiaccio, un cucchiaio lungo, stecchini, un cavatappi, un secchiello per il ghiaccio, cannucce colorate e per finire la cosa più importante dove versare i vostri cocktail, il BICCHIERE ! Sia ben inteso non è indispensabile avere il bicchiere adatto per poter gustare il proprio cocktail, perché si può servire anche in bicchieri di plastica, però presentato in un bel bicchiere e guarnito con una decorazione adeguata il vostro drink assumerà un aspetto più invitante e professionale. |
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IL GHIACCIO
Il ghiaccio è uno degli ingredienti più importanti per la preparazione dei cocktail, preparatene in abbondanza per non rischiare di rimanerne senza. Preparatelo qualche giorno prima! Esistono in commercio varie forme di vaschette per ottenere cuori,rettangoli, quadrati e addirittura a forma di albero di natale. Inglobato nel ghiaccio si può mettere dalle ciliegie, fragole, pezzi di limone arancio e cosi via, dando spazio alla vostra immaginazione. |
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LE DECORAZIONI
La decorazione è molto importante, ed è il tocco finale per ogni cocktail. A parte i vari oggetti, reperibili in commercio, come ombrellini, cannuccie, ombrellini e stecchini di varie dimensioni, si può guarnire con olive verdi, ciliegine colorate, pezzi di frutta come mango, limone, arancio, banana, fragola, mela, albicocca ecc. Per preparare le spirali di buccia d’agrumi, che sono una delle decorazioni più attraenti, occorre un apposito coltellino con lama sagomata. Procedete nel modo che segue: Tenete l’agrume in una mano e l’attrezzo nell’altra. Partendo da un’estremità, recidere la buccia tutt’intorno lentamente con molta attenzione. Per rendere meno fragile l’aspirale non dovete limitarvi a tagliare solo la parte superficiale della scorsa pur senza esagerare nello spessore. Quando avete ricavato una striscia sufficientemente lunga, avvolgetela saldamente intorno ad una cannuccia o , meglio ancora , ad un bastoncino colorato per arricchirla e darle la forma di spirale. Potete anche utilizzare qualcosa di diametro leggermente maggiore come il manico di un cucchiaio di legno otterrete così una spirale più grande, adatta per decorare drink serviti in contenitori di ampie dimenzioni. Quando le spirali sono pronte applicatele ai cocktails. Il modo più semplice è appenderle sull’orlo del bicchiere |
